Desery

Truskawkowo-śmietankowy sernik petit suisse z thermomixem

Truskawkowo-śmietankowy sernik petit suisse z thermomixem

To ciasto przypomina mi moje dzieciństwo, te duże warstwy truskawek i śmietanki, które możesz zobaczyć.

To bardzo łatwe ciasto, w 3 fazy, baza, śmietana i truskawka.

Składniki na ciasto Sernik petit suisse truskawkowo-śmietanowy z thermomixem

Truskawkowo-śmietankowy sernik petit suisse z thermomixem

Truskawkowo-śmietankowy sernik petit suisse z thermomixem

Do podstawy
200 gramy herbatników Maria
100 gramów zimnego masła

Do białego krycia
4 małe neutralne arkusze żelatyny
200 gramy kremu na zimno
4 słodki naturalny mały szwajcarski
75 gram cukru
200 gram pełnego mleka

Do różowego krycia
200 gramów wody
250 gramy naturalnych truskawek
5 arkusze żelatyny
200 gram kremu do jazdy
4 mała szwajcarska truskawka
100 gram cukru
200 w gramach sera do smarowania
5 kropelki czerwone zabarwienie

Preparat sernikowy z truskawek i śmietanki petit suisse z thermomixem

Przygotowanie podłoża:

Wkładamy do szklanki nasze ciasteczka i program thermomix
5 sekundy / prędkość 10.

Dodajemy masło, które tym razem nie ostygnie i programujemy
15 sekundy / prędkość 7.

W wyjmowanej formie ok 23 cm średnicy wyciskamy biszkopty do uzyskania brązowej i jednolitej warstwy i odkładamy do lodówki.

Przygotowanie białego krycia:

Zaczęliśmy od nawilżenia liści żelatyny w misce z zimną wodą. Nakładamy motyla na ostrza naszego thermomixa i montujemy krem, który musi być bardzo zimny
prędkość 3 / bez czasu.

Szukamy pyska, aż zostanie zamontowany. Dodajemy naturalne petit suisses i cukier oraz program
15 sekundy / prędkość 3

Rezerwujemy w bolquitamos motyla i bez mycia wkładamy mleko i podgrzewamy
2 minuty / 90ºC / prędkość 1.

Odcedzamy żelatynę i mieszamy
15 sekundy / prędkość 3.

Dodaj resztę mleka i wymieszaj
10 sekundy / prędkość 3.

Pozostaw do temperowania na kilka minut i wmieszaj krem ​​okrywającymi ruchami.

Zrzuć na podstawę i wstaw do lodówki na minimum godzinę, aż zestali się.

Przygotowanie różowego krycia:

W celu nawilżenia żelatynę umieszczamy w zimnej wodzie. Cukier i truskawki wkładamy do naszej szklanki thermomix i miażdżymy
10 sekundy / prędkość 8.

Dodajemy wodę i programujemy
5 minuty / varoma / prędkość 1.

Kładziemy żelatynę i miażdżymy
10 sekundy / prędkość 8.

Rezerwujemy w misce i pozwalamy tej świątyni. Bez mycia szkła stawiamy krem ​​na bardzo zimno, truskawka mała szwajcarska, Cukier
i ser się smarujemy i programujemy
10 sekundy / prędkość 4.

Połącz żelatynę ruchami okrywającymi i upuść 5 krople barwnika. Całość wylewamy na białą warstwę, którą zostawiliśmy w lodówce i wkładamy z powrotem do lodówki.

Możemy udekorować ciasto dżemem truskawkowym powyżej i będziemy mieli ciasto gotowe.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.

Przejdź do treści