Desery

Lody Stracciatella z Thermomixem

Lody Stracciatella z Thermomixem

Lody Stracciatella to typowe włoskie lody wytwarzane z pełnego mleka i świeżej śmietany.

Przyjmuje się, że prawdziwe lody stracciatelli są lekkie w ustach, i to właśnie tę lekkość staramy się znaleźć poprzez dozowanie składników tego przepisu oraz Whip Thermomix, który pomoże mu być jak najbardziej przewiewnym.

Stracciatella ice cream with Thermomix

Lody Stracciatella z Thermomixem

Opracowanie lodów stracciatella z Thermomixem

Do lodów

Położyć 300 gramy pełnego mleka, 120 gramy całej płynnej śmietany, 80 gramy cukru pudru, 1 łyżka syropu glukozowego i 1 laska wanilii podzielona wzdłuż na pół i zeskrobana czubkiem noża (umieść nasiona i strąk) w Thermomixie. Piec 9 min / 90 ° C / prędkość 2.
Wyjmij laskę wanilii z miski.
Przełożyć do tac na kostki lodu i zarezerwować na 16 godz 00 min.

Na chipsy czekoladowe

Wypłucz i wysusz pojemnik Thermomix.
Dodaj 100 gram gorzkiej czekolady pokroić na kawałki w urządzeniu Thermomix i wymieszać 3 sekundy / prędkość 6.
Wymieszaj trochę więcej, jeśli chcesz mieć jeszcze drobniejsze chipsy czekoladowe.
Przenieś do pojemnika i zarezerwuj.

Dodaj zamrożone kostki lodu do Thermomixa.
Mieszać 45 sek / prędkość 6 za pomocą szpatułki Thermomix.
Mieszaj dłużej, jeśli pozostaną kawałki niezmielonego lodu.
Dodaj bicz.
Dodaj kawałki czekolady do miski.

Mieszać 30 sek / prędkość 3.
Przenieś zawartość Thermomixa do pojemnika i odstaw do zamrażarki 60 minut przed podaniem.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.

Przejdź do treści