Sernik z petitsuisse truskawkowo-śmietankowym z thermomixem
To ciasto przypomina mi moje dzieciństwo, te duże warstwy truskawek i śmietanki, które wychodzą z oczu.
To bardzo łatwe ciasto, w 3 fazy, baza, śmietana i truskawka
Sernik z petitsuisse truskawkowo-śmietankowym z thermomixem
Sernik z petitsuisse truskawkowo-śmietankowym z thermomixem
Osoby
4
Czas Przygotowania
30 minut/y
Czas całkowity:
30 minut/y
Składniki
- do podstawy
- 200 gramów ciasteczek Maria
- 100 gramy zimnego masła
- na białą okładkę
- 4 małe arkusze neutralnej żelatyny
- 200 gramy zimnej śmietany do ubijania
- 4 mały szwajcarski naturalny słodzony
- 75 gram cukru
- 200 gramy pełnego mleka
- na różową okładkę
- 200 gramów wody
- 250 gramy naturalnych truskawek
- 5 arkusze żelatyny
- 200 gramy bitej śmietany
- 4 mała szwajcarska truskawka
- 100 gram cukru
- 200 gramy smarowanego sera
- 5 krople czerwonego zabarwienia
Sposób przygotowania
- Przygotowanie podłoża
- Umieszczamy ciasteczka w szklance naszego thermomixa i programu 5 sekundy / prędkość 10
- Dodajemy masło, które tym razem się nie smaży i programujemy 15 sekundy / prędkość 7
- W wyjmowanej formie ok 23 cm średnicy wyciskamy ciastko tak, aby powstała szczelna i jednolita warstwa i odkładamy do lodówki
- Przygotowanie białej okładki
- Zaczynamy od nawilżenia liści żelatyny w misce z zimną wodą.
- Nakładamy motyla na ostrza naszego thermomixa i montujemy krem, który musi być bardzo zimny 3 / ani razu nie patrzymy przez słoik, dopóki nie zostanie zamontowany
- Dodajemy naturalne petit suisses i cukier i program 15 sekundy / prędkość 3
- Odstawić w misce, wyjąć motyla i bez mycia włożyć mleko i podgrzać 2 minuty / 90 º C / prędkość 1
- Wstawiamy odsączoną żelatynę i mieszamy 15 sekundy / prędkość 3
- Dodaj resztę mleka i wymieszaj 10 sekundy / prędkość 3.
- Pozostaw na kilka minut do rozgrzania i wymieszaj krem okrężnymi ruchami.
- Odwróć podstawę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aż zestali się.
- Przygotowanie różowej polewy
- Umieść żelatynę w zimnej wodzie, aby nawodnić.
- Umieść cukier i truskawki w naszej szklance thermomix i zmiażdż 10 sekundy / prędkość 8
- Dodajemy wodę i programujemy 5 minuty / varoma / prędkość 1.
- Kładziemy żelatynę i mielimy 10 sekundy / prędkość 8
- Rezerwujemy w misce i hartujemy
- Bez mycia szyby nakładamy bardzo zimny krem, truskawka mała szwajcarska, cukier i ser do smarowania i programu 10 sekundy / prędkość 4
- Połącz żelatynę krętymi ruchami i dodaj 5 krople barwnika
- Wyrzucamy wszystko na białą warstwę, którą zarezerwowaliśmy w lodówce i wkładamy z powrotem do lodówki
- Na wierzchu możemy udekorować ciasto dżemem truskawkowym i przygotować ciasto
Fakty żywieniowe
Sernik z petitsuisse truskawkowo-śmietankowym z thermomixem
Serwowanie: 4
| Ilość na porcję: | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 1147.38 kcal | |
| % Dzienna Wartość* | ||
| Tłuszczy Całkowicie 81.0 sol | 124.6% | |
| Tłuszcze Nienasycone 47.67 sol | 238.4% | |
| Tłuszcze Nienasycone 1.41 sol | ||
| Cholesterol 231.25 mg | 77.1% | |
| Sód 576.4 mg | 24% | |
| Węglowodanów Całkowicie 88.54 sol | 29.5% | |
| Błonnik pokarmowy 1.52 sol | 6.1% | |
| Cukry 53.02 sol | ||
| Białko 28.7 sol | ||
| Witamina A 68.36 % | Witamina C 50.83 % | |
| Wapń 50.72 % | Żelazo 10.71 % | |
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Przepisy Thermomix
