Lody z czerwonego wina z Thermomixem
Lody z czerwonego wina z Thermomixem
Dziś przedstawiamy lody z czerwonego wina, lepiej nie zgarniać dużo w cenie wina, jeśli chcemy dobrych lodów
Nie trzeba kupować czerwonego wina, znacznie mniej w naszym kraju, że mamy świetne wina w świetnych cenach ..
Ale lepiej kup dobre wino niż jeden z tych prądów stołowych, nasze lody podziękują i zrekompensują smakiem
Składniki na lody z czerwonego wina z thermomixem
1 butelka czerwonego wina (dobra jakość)
1 laska cynamonu
350 ml śmietany
200 ml pełnego mleka i lepiej, jeśli jest to świeże mleko
150 gr cukier
4 żółtka
Przygotowanie lodów z czerwonego wina z thermomixem
Wymieszaj litr wina i laskę cynamonu w szklance naszego thermomixa
i redukujemy wino, 20 minuty przy prędkości 100º 2
Raz zredukowany, powinniśmy mieć mniej więcej połowę lub nawet mniej i mieć dużo wyższą gęstość wina, wyjąć laskę cynamonu i wyjąć i ostudzić w osobnym pojemniku
W mikrofali podgrzewamy mleko i śmietanę (3 minuty 800w) Podczas gdy my bijemy z thermomixem, z żółtek i cukru aż do podwojenia objętości nalewa mleko i cynamon w nici, i dodaje wino. Dopóki składniki nie będą dobrze połączone Idź do lodówki i masła.
Jeśli nie mamy lodówki, wkładamy do lodówki i mieszamy co dwie godziny, żeby nie skrystalizował, to zrobimy to minimum cztery razy.
