Desery

Pantxineta lub Panchineta z thermomixem

Pantxineta lub Panchineta z thermomixem

Panchineta to typowy deser baskijski (w języku baskijskim pantxineta) to ciasto z ciasta francuskiego z migdałami, wypełnione śmietaną i ozdobione cukrem pudrem.

Składniki pantxinety z thermomixem

Pantxineta lub Panchineta z thermomixem

Pantxineta lub Panchineta z thermomixem

2 arkusze ciasta francuskiego okrągłe
2 żółtka do malowania
200gr. posiekanych surowych migdałów
2 łyżki cukru (posypać migdałem)
Szkło cukrowe
Krem budyniowy :
2 jajka
750 g mleka
60 g skrobi kukurydzianej
150 g cukru
1 laska cynamonu
Skórka cytryny
1 łyżeczka płynnej wanilii

Przygotowanie Pantxineta z thermomixem

Nagrzewamy piekarnik do 200ºC.

Nakładamy krem ​​i do tego wkładamy wszystkie składniki do szklanki i programujemy
7 minuty / 90º / prędkość 4.

Po 5 minut zajrzeć na to, ponieważ w zależności od zastosowania, które zamierzamy nam nadać, będziemy mniej lub bardziej grubi.

Z 7 minut jest bardzo gruba. Wyjęliśmy budyń ze szklanki i odstawiliśmy w zakrytym pojemniku z folią, którą dotknąłem kremu, żeby nie skórka.

Wrzucamy ciasto francuskie 2 okręgi, jeden z nich jest trochę większy od drugiego, czyli tego, którego użyjemy jako wieczka, na blaszce do pieczenia kładziemy najmniejsze kółko, które pokryjemy papierem do pieczenia, brzegi malujemy pędzelkiem z żółtkiem, rozprowadzić śmietanę na pokrywie ciasta francuskiego dużym krążkiem ciasta francuskiego, dociskając krawędzie i ponownie pomaluj powierzchnię pędzlem i żółtkiem, dobrze zmiażdżyć krawędzie widelcem, ułóż posiekane migdały powyżej i cukier.

Piec w temperaturze 180º C przez 20-25 minuty. Posyp cukrem pudrem.

UWAGA: Pantxineta jest zwykle spożywana na ciepło



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.