Japońska Zupa Miso z Thermomixem
Uwielbiam japońskie jedzenie, to jedna z moich kulinarnych słabości, obok włoskiej i oczywiście hiszpańskiej kuchni. Ten przepis ma tofu
Jednym z dań, które uwielbiam i które zawsze zamawiam jako pierwsze, jest zupa miso
Japońska Zupa Miso z Thermomixem
Jednym z dań, które uwielbiam i które zawsze zamawiam jako pierwsze, jest zupa miso
Japońska Zupa Miso z Thermomixem
Osoby
4
Czas Gotowania
25 minut/y
Czas całkowity:
25 minut/y
Składniki
- 100 gr. daikon (Rzepa japońska, lub normalna rzepa)
- Proszek Dashi
- Wodorosty Kombu
- 150 gramy pokrojonego w kostkę tofu
- 600 gramy wody
- 150 gr. dojrzały miąższ z awokado
- 1 łyżka soku z cytryny, napięty
- 100 gr. żółta pasta miso
- szczypiorek
Sposób przygotowania
- Uwodnij wodorosty kombu w misce z wodą i odstaw
- pokrój rzepę w Julienne, jak szczypiorek i odstaw
- pokrój awokado na małe kawałki i odstaw
- Zaczynamy od zrobienia bulionu dashi. Podgrzej wodę 8 minuty / 100º / prędkość 1
- Wstawić 1 łyżkę proszku dashi i ugotować rzepę 10 minuty / 100º / prędkość 1 odcedź bulion i zarezerwuj rzepę
- Odkładamy bulion z powrotem i kładziemy 200 gramów więcej wody w naszym szkle thermomix i dodaj awokado, pasta miso i sok z cytryny 30 sekundy / prędkość 5
- dodaj kostki tofu razem z zarezerwowaną rzepą i dodaj zarezerwowane wodorosty kombu 5 minuty / 100º / prędkość 1
- podajemy w misce lub misce i gotowe do spożycia
Notatki
Japońska Zupa Miso z Thermomixem
