Desery

Ciasto Guinnessa z Thermomixem

Ciasto Guinnessa z Thermomixem

Dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, Guinness to najsłynniejsza marka piwa czarnego na świecie, ma czarny kolor Lukrecja i inny smak niż inne rodzaje piw.

To jest brytyjski, chociaż można go dostać praktycznie w każdym supermarkecie i to jest podstawa do zrobienia ciasta naszego ciasta i tego od którego wywodzi się jego nazwa ciasto guinnessa czy czarne piwo. Mówię tylko, że to spektakularne i jak dla mnie wchodzi na szczyt 10 ciast z thermomixem.

Składniki na ciasto Guinnessa z thermomixem:

Ciasto Guinnessa z Thermomixem

Ciasto Guinnessa z Thermomixem

Na ciasto:
1 kieliszek Guinnessa stouta
85 g proszku kakaowego Valor
250 g mąki cukierniczej
400 g cukru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
275 g masła
150 g płynnej śmietanki do złożenia
2 jajka
1 łyżeczka płynnej wanilii

Na lukier:
300 g ser do smarowania Philadelphia
150 g cukru pudru
400 g płynny krem ​​do mocowania

Przygotowanie ciasta Guinness z wykorzystaniem thermomixu, Krok po kroku:

Przepis składa się z 2 Części, z jednej strony czarny biszkopt (do piwa Guinness) a z drugiej strony pokrywający go lukier lub top krem.

Zaczniemy robić biszkopt. W tym celu wkładamy nasze szkło thermomix i wrzucamy kakao, mąka i cukier, razem z 2 łyżeczki sody oczyszczonej i mieszaj wszystko do tego, co zaprogramujemy:
20 sekundy / prędkość 4

Wyciągamy i rezerwujemy w misce Bez konieczności mycia szyby do masła nakładamy czarne piwo.

Ważne jest, aby masło nie było zbyt zimne, w temperaturze pokojowej lepiej się miesza 1 godzinę przed zrobieniem ciasta wyjmujemy je z lodówki) i wymieszaj:
4 minuty / 40ºC / prędkość 3

Teraz dodajemy śmietanę, jajka i wanilię i jeszcze raz wszystko ubij, aby wszystkie potrawy były mieszane. programujemy:
40 sekundy / prędkość 3

Wtedy bez czasu przyspieszymy nasz thermomix 3 i będziemy wlewać do niej stopniowo mieszaninę zarezerwowaną w misce, dobrze wymieszać, po dokładnym wymieszaniu podamy ostatni punkt
10 sekundy / prędkość 5

Nakładamy formę wysmarowaną odrobiną masła i wyłożoną papierem do pieczenia, wlewamy zawartość naszego thermomixa i wkładamy do piekarnika
180ºC / 50 minuty

Aby zrobić lukier:

Zaczynamy robić normalny cukier, cukier puder, do którego wkładamy cukier do szklanki naszego thermomixa (tym razem czysty i suchy) i programujemy:
30 sekundy / progresywna prędkość 4-9 Teraz programujemy prędkość 3

Przez usta thermomix wrzucamy serek do smarowania, zostawiamy to 10 sekundy po rzuceniu wszystkiego i odkładaniu.

Nakładamy motylka na ostrza naszego thermomixa i wyrzucamy krem ​​BARDZO BARDZO ZIMNY !! i jedziemy 4 prędkość bez czasu, ale chce się zatrzymać, gdy ta lista (gdybyśmy zostawili to na długo moglibyśmy sięgnąć po masło)

Śmietanę wrzucamy do miski razem z zarezerwowanym przez nas serem i mieszamy drewnianą łyżką okrywającymi ruchami, gdy ten idealnie wymieszany możemy wrzucić go na wierzch naszego czarnego ciasta normalnie nie przykrywa boków kremem a jedynie górną część.

Na zdjęciu prezentację i gotowe do spożycia, masz już jedno z moich najlepszych ciastek thermomix.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.