Empanada galicyjska z thermomixem
Empanada galicyjska z thermomixem
Galicyjska empanada to klasyka galicyjskiej gastronomii i bardzo łatwa do wykonania dzięki naszemu robotowi kuchennemu Ten przepis zawiera tuńczyka
Empanada galicyjska z thermomixem
Empanada galicyjska z thermomixem
Osoby
4
Czas Gotowania
50 minut/y
Czas całkowity:
50 minut/y
Składniki
- MASA:
- 4 szklanki mąki
- 3/4 szklanka wody
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 jajko (malować na koniec)
- NADZIENIE:
- 3 cebule
- 500 gramy zielonej papryki
- 3 czerwona papryka lub 2 puszki czerwonej papryki
- Pomidor smażony
- 4 puszki tuńczyka białego lub tuńczyka
- 100 gram oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
- Zaczniemy od włożenia papryki i cebuli do szklanki naszego thermomixa (Jeśli
- pieprz jest czerwony z puszki, nie wkładamy go do szklanki, będziemy mieszać to z
- tuńczyk na końcu) i posiekaj: 5 sekundy / prędkość 4
- Teraz dodaj sól, olej i program ponownie 20 minuty / 120ºC / odwrotny obrót /
- prędkość łyżki
- Wszystko wkładamy do miski, wymieszaj smażonego pomidora, bonito z północy lub
- tuńczyk i rezerwa
- Myjemy szkło i kontynuujemy
- Bierzemy olej i podgrzewamy go w kuchence mikrofalowej, gdy jest gorący, wlewamy go do naszej szklanki
- z wodą, sól i mąka, Mieszać 15 sekundy / Prędkość 6.
- Ugniatać 2 prędkość szczytowa minut.
- Wylej ciasto na posypany mąką blat, trochę więcej niż połowę
- i rozwałkuj wałkiem dopasowanym do naczynia do pieczenia.
- Umieść papier do pieczenia w źródle i na wierzchu ciasta, pozostawiając trochę krawędzi
- zamknąć na końcu.
- Wypełnij sofrito.
- Drugi kawałek ciasta rozwałkować wałkiem do ciasta, zrobić okładkę ciasta.
- Połóż to na nadzieniu.
- Zamknij krawędzie, które pozostawiliśmy, przewracając pokrywkę.
- Malować ubitym jajkiem i wstawić do piekarnika o temp 180 stopni przez około 30
- minuty.
