Pasta z bulionu rybnego z thermomixem
Wcześniej przygotowaliśmy koncentrat bulionu drobiowo-warzywnego i musieliśmy wydać brakujący, koncentrat bulionu rybnego, który jest bardzo podobny do innych, zmieniając oczywiście główne składniki ryb
Powiemy Ci, jak to zrobić w poniższym przepisie
Pasta z bulionu rybnego z thermomixem
Pasta z bulionu rybnego z thermomixem
Osoby
4
Czas Przygotowania
2 godzin/y
Czas całkowity:
2 godzin/y
Składniki
- 400 gram surowej nieobranej krewetki
- 300 gram czystej białej ryby bez skóry
- 240 gramy grubej soli
Sposób przygotowania
- Krewetki obieramy ze skórki i rezerwujemy mięso, a muszle i główki wkładamy do naszego szkła thermomix i mielimy 5 sekundy / prędkość 5
- Całość wkładamy do drobnego sitka i naciskając łyżką wyciskamy cały sok z krewetek i rezerwujemy sok czystą szklanką, włożyliśmy zarezerwowany przez nas sok, obrane krewetki i białą rybę i wszystko miażdżymy 10 sekundy / prędkość 8
- Dodaj sól, zdjąć filiżankę z pokrywki, aby odparować i zaprogramować 10 minuty / 100ºC / prędkość 1
- Usuwamy wytworzoną piankę i powtarzamy kolejną 10 minuty 10 minuty / 100ºC / prędkość 1
- Potem strzępiliśmy 20 sekundy / prędkość 8
- Szpatułką opuszczamy wszystkie przyklejone do boków składniki i ponownie miażdżymy 20 sekundy / prędkość 8
- Jeśli chcemy, żeby był nawodniony, to już by był.
- Podoba mi się bardziej odwodniona, sucha i sproszkowana. W tym celu rozgrzewamy piekarnik do 150º C, postaw blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, przełóż warzywa ze szklanki thermomix na blachę do pieczenia i równomiernie rozprowadź ciasto i zapiekaj 90 minut w 150º C
- Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie rozbijamy mieszaninę na kawałki czystym i suchym thermomixem, włóż do niego kawałki i zaprogramuj 40 sekundy / prędkość 8
- Wlać do szczelnego słoika i przechowywać w lodówce.
Fakty żywieniowe
Pasta z bulionu rybnego z thermomixem
Serwowanie: 4
| Ilość na porcję: | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 5.72 kcal | |
| % Dzienna Wartość* | ||
| Tłuszczy Całkowicie 0.09 sol | 0.1% | |
| Tłuszcze Nienasycone 0.03 sol | 0.2% | |
| Tłuszcze Nienasycone 0.0 sol | ||
| Cholesterol 6.54 mg | 2.2% | |
| Sód 24.2 mg | 1% | |
| Węglowodanów Całkowicie 0.04 sol | 0% | |
| Błonnik pokarmowy 0.0 sol | 0 | |
| Cukry 0.0 sol | ||
| Białko 1.15 sol | ||
| Witamina A 0.24 % | Witamina C 0.0 % | |
| Wapń 0.25 % | Żelazo 0.14 % | |
* Procent dziennych wartości opiera się na diecie 2000 kalorii. Twoje dzienne wartości mogą być wyższe lub niższe w zależności od potrzeb kalorycznych.
Przepisy Thermomix
