wegetariański

Bakłażan Parmigiana w Thermomix

Bakłażan Parmigiana w Thermomix

Eggplant Parmesan or Eggplant Parmesan in Thermomix is ​​a traditional dish from southern Italy and is an excellent way to cook eggplants.

The alternating layers of eggplant, ser Mozzarella, tomato sauce and parmesan cheese makes it a truly succulent vegetarian dish.

Ingredients for making aubergine a la parmesana en thermomix

Bakłażan Parmigiana w Thermomix

Bakłażan Parmigiana w Thermomix

450 grams of eggplant
150 gramy parmezanu
100 gramy szalotki
1 ząbek czosnku
700 grams of crushed tomato
10 leaves of basil
1 łyżka oregano
1 łyżka cukru pudru
Wine vinegar
Sól
Pieprz

Preparation of eggplant parmigiana in thermomix

Położyć 450 grams of eggplant cut into slices 0.3 cm thick on your countertop.

Add salt the eggplant slices on both sides and place them on the varoma tray so that the liquid comes out. Zarezerwuj na 45 min.

Dodaj 150 gramów parmezanu w urządzeniu Thermomix
10 sekundy / prędkość 10.

Przenieś zawartość Thermomixa do pojemnika i odłóż na bok.

Dodaj 100 grams of peeled shallots in half and 1 clove of peeled garlic in the Thermomix. Mixture
5 sek / prędkość 5.

Następnie zeskrob boki miski szpatułką.

Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek w Thermomixie i zarumienić na
5 min / 120 ° C / prędkość 1

Do not place the measuring cup or beaker.

Dodaj 700 gramy pokruszonych pomidorów, 10 liście świeżej bazylii, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka cukru pudru, 1 łyżeczka octu winnego, 1 szczypta soli (dostosować do gustu)) i 1 szczypta pieprzu ( dostosować do gustu) w Thermomixie.

Add the varoma.
Cook at 20 min / 110 ° C / prędkość 1

Then remove the varoma.

Have on your work table 250 grams of mozzarella cut into slices.

In a baking dish, alternate a layer of eggplant slices with mozzarella slices, warstwę sosu i warstwę parmezanu, aż znikną wszystkie składniki.

Wstawić do piekarnika 30 minuty o godz 180 ° C.

Serve immediately hot or cold.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.