Desery

Cynamonowe bułeczki z thermomixem

Cynamonowe bułeczki z thermomixem

Aby zrobić te ciasta, musisz tak zorganizować składniki, jak i sposób przygotowania, aby były idealne.

Masa bułeczek cynamonowych z thermomixem:

Cynamonowe bułeczki z thermomixem

Cynamonowe bułeczki z thermomixem

250 g mleka
80 g masła
2 łyżeczki suchych drożdży instant
1 łyżeczka soli
100 g cukru
2 jajka
600 g mąki piekarskiej
Nadziewanie ciast cynamonowych thermomixem
250 g brązowego cukru
80 g masła
25g cynamonu

Formowanie pokrycia z bułeczek cynamonowych z użyciem thermomixu:
220g cukru
5g skórki cytryny
50 g masła
50g serka śmietankowego
15g mleka
1/2 łyżeczka esencji waniliowej

Jak przygotować bułeczki cynamonowe z thermomixem

ciasto:
Podgrzej mleko i masło
3 minuty / Temperatura 50 ° / Prędkość 2.

Dodaj pozostałe składniki ciasta i wymieszaj
15 sekundy / Prędkość 3.

Ugniataj 8 minuty, w zależności od ciasta.

Przełóż ciasto na lekko posypaną mąką nieprzywierającą matę silikonową TM Essentials.

Lekko zawinąć ciasto, aby chronić je przed wysuszeniem i umożliwić uniesienie.

Ciasto włożyć do piekarnika o temp 30 ° C (rozmrażanie) dla 15 minuty.

Uderz go i rozłóż do dużego prostokąta – rozmiar maty piekarnika.

Nadzienie:
Dodaj wszystkie składniki nadzienia do miski TM. Mieszać
30 sekundy / Prędkość 4.

Ciasto polać nadzieniem.

Ciasto zawinąć i pokroić 12 paski za pomocą foremki do ciasta lub silikonowej szpatułki.

Przykryj i odstaw 1 godzina w piekarniku o godz 30 ° C (ustawienie rozmrażania).

Wyjąć z piekarnika i rozgrzać piekarnik do 180 ° C.

Piec dla 15-20 minut do złotego koloru.

Podczas gdy bułki się pieczą, zmiel cukier i skórkę z cytryny, umieść kosz TM na miejscu.
15 sekundy / Prędkość 9.

Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj
5 minuty / Prędkość 2 / Temperatura 60 °

Roladki po wyjęciu z piekarnika pokryj pokrywką.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.

Przejdź do treści