wegetariański

Cebula karmelizowana z thermomixem

Cebula karmelizowana z thermomixem

Samodzielnie lub jako akompaniament (ser, foie gras, ciasto …), konfitura cebulowa lub cebula confit z thermomixem.

Idealny do towarzyszenia potrawom mięsnym lub rybnym.

Zachwyć kubki smakowe rozpuszczające się pod językiem, trochę słodki, ale nie za dużo i trochę kwaskowaty smak, aby wszystko dopełnić.

Składniki na karmelizowaną cebulę z thermomixem:

Cebula karmelizowana z thermomixem

Cebula karmelizowana z thermomixem

500 gramy cebuli 50 gramy brązowego cukru
1 szczypta Sól i pieprz
1 szczypta imbiru mielonego
25 gramy białego wina
20 gramy płynnego miodu
1 Gałązka tymianku
1 gałązka laurowa
100 gramy oliwy z oliwek

Preparat na karmelizowaną cebulę z thermomixem:

Położyć 500 gramy obranej czerwonej cebuli pokroić na cztery na Thermomixie i wymieszać
3 sek / prędkość 5.

Dodaj 10 gramy oliwy z oliwek w urządzeniu Thermomix i gotować
10 min / 100 ° C / Prędkość 1.

Dodaj 50 gramy brązowego cukru, 1 szczypta pieprzu, 1 szczypta soli, 1 szczypta mielonego imbiru, 25 gramy białego wina, 20 gramy płynnego miodu, 1 gałązka tymianku i 1 liść laurowy w Thermomixie, gotować
45 min / 90 ° C / Prędkość 1. Bez zlewki.

Następnie, gotować 10 min 30 sek / Varoma / Prędkość 1. Brak kielicha.

Przenieś zawartość Thermomixa do słoika z dżemem. Odwróć słoik, ostudź i gotowe.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.

Przejdź do treści