przekąski

Krokiety z serem pleśniowym

Krokiety z serem pleśniowym

Ingredients to make Blue Cheese Croquettes

100 g sera pleśniowego
100 g mąki
100 g masła
800 g mleka
50 g of shallot
1/2 łyżeczka soli
1 pinch of freshly ground black pepper

Preparation of blue Cheese Croquettes with Thermomix

We introduce the blue cheese in our glass of thermomix and we crush 5 sekundy prędkości 5. We put in a bowl and reserve

We put in our glass now the shallot and we crush 2 sekund z prędkością 5, we now also join the butter and put another 2 sekund z prędkością 5

sauté the shallot and butter 3 minutes 120º speed1

We add the flour to the shallot and sauté 4 minutes 120º speed 1

Let’s now add nutmeg, Sól, pepper and milk and mix. 10 sekundy prędkości 6

We add 2 generous spoonfuls of cabrales cheese and program 8 minutes 120º speed 4

Once we reach this step, we let it rest for 5 minuty … we deserve the same as the dish this rest .. 😉

We add the rest of the cabrales cheese and mix with the spatulaOur béchamel is already made. Now put it on a tray and put over transparent plastic film and let it cool for 12 do 16 godziny.

Now with the already cold dough we make our croquettes, the size goes by tastes, we passed it by egg and bread crumbs and to the firehow they have left you?



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.