Desery

Truskawkowe lody balsamiczne z Thermomixem

Truskawkowe lody balsamiczne z Thermomixem

A creamy strawberry ice cream with A touch of balsamic vinegar adds a sweet complexity to the acidity lost when cooking the fruit.

Ingredients to make Balsamic strawberry ice cream with Thermomix

Truskawkowe lody balsamiczne z Thermomixem
Truskawkowe lody balsamiczne z Thermomixem

for strawberry balsamic puree
500 g of strawberries, waterfalls
50 g cukru
10 g of balsamic vinegar
Ice cream base
100 g cukru
120 g mleka
300 g of cream
5 large egg yolks
¼ łyżeczki soli
10 g of balsamic vinegar

Ice cream preparation of balsamic strawberry with Thermomix

Place all the ingredients of balsamic strawberry puree in the glass of our Thermomix. gotować
10 minuty / 80 ° C / Prędkość 2.

Puree during programming.
10 sekundy / Prędkość 8.

Reserve and refrigerate until ready for use.

Ice Cream Base
Let’s sugar sugar program
15 sekundy / Prędkość 10.

Add cream and milk and mix
10 sekundy / Prędkość 5.

Add the egg yolks and mix
15 sekundy / Prędkość 4.

gotować, program
10 minuty / 80 ° C / Prędkość 4.

Dodać sól, balsamic vinegar and balsamic strawberry puree and mix
10 sekundy / Prędkość 4.

Cover and refrigerate a minimum of at least 2 godziny, or overnight until the mixture is cold.



Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. wymagane pola są zaznaczone *

Ta strona używa Akismet do redukcji spamu. Dowiedz się, jak przetwarzane są dane Twoich komentarzy.

Przejdź do treści